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Advierten Posible Incremento en el Precio de la Tortilla a Días de Cerrar el Año

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CHETUMAL.- A escasas tres semanas para cerrar el año, la tortilla ha alcanzado su precio más alto en la zona norte y ya se vende hasta en 24 pesos el kilo, con la amenaza de nuevos ajustes ante los constantes aumentos en los insumos para su producción.

Por lo que no se descarta que también en el sur del estado y especialmente en la capital Chetumal, se originen incrementos en el precio de este importante alimento, a pesar de que esto generaría un duro golpe al bolsillo de los consumidores y acrecienta la posibilidad de una disminución en las ventas, comentó Julio Durán Sánchez presidente de la masa y la tortilla en Quintana Roo.

“Ya la tortilla se vende hasta en 24 pesos el kilo que es el precio más alto desde 2017, lo preocupante es que podrían haber más ajustes antes de finalizar el año en todo el estado porque continúan los aumentos tanto de la harina, como del gas y la energía eléctrica, que son los insumos básicos para la producción; estamos conscientes de que esto no son buenas noticias para las familias quintanarroenses, pero los más perjudicados somos nosotros que nos vemos obligados a incrementar los precios y con el riesgo de que las ventas disminuyan porque ya no podemos seguir manteniendo las tarifas actuales.”

Detalló que esta situación no es exclusiva de Quintana Roo ya que en todo el país se está registrando un alza generalizada al precio de este producto, como consecuencia de que las principales empresas distribuidoras de harina han elevado los costos por tonelada, cuyo precio oscila entre los 14 y 15 mil pesos, lo que impacta de manera negativa a quienes se dedican a este negocio, lo que está haciendo que esta actividad se vuelva cada vez más insostenible.

“Todas las harineras se ponen de acuerdo para incrementar sus precios, sube una y en el mismo tenor le siguen las demás, sin que ninguna autoridad intervenga para frenar esto que es en perjuicio de la industria y de las familias mexicanas, porque este problema se está dando en todo el país y si a esto le sumamos los costos de mano de obra y los insumos, ya la actividad se está tornando insostenible y más si seguimos lidiando con la competencia desleal de los super mercados que también nos afecta.”

Explicó que la afectación para este sector, se ve reflejada en que un gran número de tortillerías han tenido que reducir el número de sus trabajadores, mientras algunas trabajan solo al 10%, ya que son muy pocas las que logran operar al 50%, lo que ha orillado a que al menos un 20% del total de este tipo de establecimientos en toda la entidad, hayan cerrado de manera definitiva.

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