Productores de Tortillas en Chetumal También se Manifestarán por Alza en Insumos

Perjudicial para consumidores incremento en precios Ventas han disminuido y nuevos ajustes podrían ocasionar que la actividad se vuelva insostenible

CHETUMAL, 26 de noviembre.- Al igual que ocurrió en días pasados en la ciudad de Cancún, productores de masa y tortilla de la capital del estado analizan la posibilidad de salir también a las calles para protestar por el alza indiscriminado que están registrando los insumos para la producción de este alimento.

Además de que las principales empresas distribuidoras de harina continúan con modificaciones en el costo de la tonelada de harina hasta por 600 pesos, que hace insostenible que los productores puedan mantener sus precios actuales, se suman los ajustes en el kilogramo del gas LP y las tarifas de energía eléctrica, tal y como dio a conocer Julio Durán Sánchez presidente de la masa y la tortilla en Quintana Roo.

“Hace unos días hubo una protesta en Cancún y ahora los dueños de los establecimientos de la capital también piden salir manifestarse en contra de los aumentos que se están dando en los insumos para la producción de las tortillas y la masa, porque nos han encarecido la tonelada de harina, el gas y la luz y esto no puede seguir así y que ninguna autoridad intervenga para frenarlo o para subsidiarlo, los más perjudicados somos nosotros que nos vemos obligados a incrementar los precios y por supuesto los consumidores, cuya economía sigue afectada, por eso estamos analizando hacer el movimiento”.

Mencionó que las ventas a raíz de la pandemia han registrado un descenso, por lo que sus ganancias son mínimas y apenas alcanzan a cubrir los gastos operativos de sus negocios, su abastecimiento y el pago de su personal, por lo que muchos se resisten todavía a aumentar sus precios, ya que temen que esto ocasione que disminuyan aún más sus ventas y la pérdida de su clientela.

“No hay ganancias, las ventas hay días que están muy bajas y apenas nos alcanza para cubrir operatividad y pago de personal, hay muchos que no quieren hacer un nuevo ajuste en sus precios porque esto no solo lastima el bolsillo del consumidor sino también el del productor, ya siempre que hay un aumento las ventas bajan todavía más, pero para no cerrar nuestros negocios pues a veces tenemos que hacerlo porque esto cada día está más complicado y preocupa que la actividad se vuelva insostenible.”

Aunque aclaró que cada productor toma la decisión de un ajuste o no al precio de la tortilla, comentó que la medida a la larga será inminente para todos los municipios, como consecuencia de los incrementos desmedidos que se siguen dando en los costos de producción y para que puedan seguir en esta actividad y no cerrar sus establecimientos.

En la capital del estado que es donde se tiene el precio más bajo de este producto, algunas tortillerías aún manejan en 20 pesos el kilo y en otras el precio está en 21 pesos, lo que refleja que los integrantes de esta industria tratan de mantener y aguantar lo más que puedan estos precios.