Quintana Roo cuadruplicó su producción de azúcar en 2021: Conadesuca

Durante la zafra 2020-2021, los ingenios en los Estados de Quintana Roo y Campeche mejoraron sus índices de molienda y producción de azúcar en comparación de la zafra anterior, donde alcanzaron niveles bajos de rendimiento.

Según el octavo informe estadístico emitido por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca), la molienda nacional de caña de azúcar aumentó de 49 millones 274 mil 468 toneladas de caña (en 20219-2020) a 51 millones 292 mil 545, en el ciclo 2020-2021 que concluyó el 28 de julio de 2021.

La Conadesuca “es una entidad que coordina acciones de vinculación, promoción, fomento, competitividad e innovación para el desarrollo sustentable de la agroindustria, a través de la planeación y ejecución de políticas públicas” vinculadas a la manufactura del caramelo en México.

Los números de producción de azúcar estándar en México fueron de 309 mil 905 toneladas más de las registradas en el ciclo 2019-2020.

Al cierre de la zafra se obtuvieron 3 millones 410 mil 438 toneladas. Entre todas las variaciones del endulzante se lograron 5 millones 715 mil 448 toneladas en el país.

Otro dato significativo es el precio de la tonelada de caña pagada a los campesinos. El promedio en la república llegó este 2021 a 992 pesos y 49 centavos, casi 74 pesos más que en el ciclo anterior.

Quintana Roo sale de sus peores números en la década

La siembra de caña es una de las principales actividades agrícolas en Quintana Roo, que nutre al Ingenio San Rafael Pucté. El campo quintanarroense llegó a uno de sus peores momentos durante el periodo 2019-2020, que coincidió con el cierre económico por la pandemia de COVID-19.

La zafra de 2019-2020, que comenzó el 3 de enero de 2020, logró reunir 903 mil toneladas de caña molida bruta y el total de producción de azúcar en todas sus variantes sólo alcanzó pasadas las 75 mil toneladas de endulzante; el azúcar estándar, la consumida en los hogares, llegó a las 18 mil toneladas.

Al finalizar la zafra 2021, el 28 de julio del año pasado, la producción total de azúcar llegó a las 84 mil toneladas de azúcar, cuatro veces más que lo hecho un año antes.

En ambos Estados, el pago de tonelada de caña a los campesinos fue cerca del promedio nacional (992 pesos). En Quintana Roo se pagó 899 pesos por medida mientras que, en Campeche, 975 pesos.

Campeche, muele menos pero produce más azúcar
En el ingenio La Joya de Champotón, Campeche, durante 2021 se molió menos; sin embargo, los indicadores apuntan a una mejor producción total en el complejo.

Durante el ciclo 2019-2020 la Conadesuca reportó un total de caña molida bruta de 1 millón 28 mil toneladas; mientras que en este último informe reportó 993 mil 914 toneladas de materia prima molida, 34 mil toneladas menos que el año anterior.

Sin embargo, hubo un aumento en las toneladas totales de azúcar que se procesaron en el ingenio. Llegaron a 104 mil 527 toneladas, dos mil 400 más a comparación de la anterior zafra.

Un dato significativo es que en Campeche, desde 2013, no se usa petróleo o algún tipo de hidrocarburo para alimentar a las procesadoras del ingenio.

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