Restaurantes de Chetumal, salen a flote con ventas de Semana Santa

Chetumal.-Previo a la Semana Mayor, desde la Cámara Nacional de Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, se anticipó una baja en las ventas del sector gastronómico por alrededor del 10 al 30 por ciento, ante la salida de miles de chetumaleños hacia otros destinos.

Contrario a ésto, el empresario local y ex dirigente del ramo, Gustavo Pech Galera, aseguró que lograron salir a flote, con un incremento sustancial en su actividad, adicional al 60 por ciento que mantienen de forma habitual.

Refirió que en los últimos cuatro días, las ventas de los negocios registraron un incremento del 20 por ciento, que les permitió lograr importantes activos, contrario a lo que se esperaba, insistió Pech Galera.

Lo anterior, gracias a que la Capital del Estado año con año va captando más visitantes nacionales y extranjeros, además de los comensales locales que permanecieron en la ciudad, y que dieron significativo respiro a los restauranteros chetumaleños, resaltó el entrevistado.

El empresario restaurantero, abundó que si bien las ventas se mantienen favorables en lo general, las utilidades no van a la par dado los altos índices inflacionarios que impactan drásticamente en el precio de los productos que se utilizan para la elaboración de los platillos de sus menús.